Bonjour à toutes et tous,

Aujourd’hui, je vous propose de réaliser un Marbré vanille pistache.

Ce magnifique Marbré vanille pistache change du traditionnel marbré chocolat. Nous allons le réalisé avec notre pâte de pistache faite maison.

Savez-vous quel est l’origine du marbré ? C’est un cake très récent puisqu’il date seulement du 19ème siècle. Ce nom a été donné car son mélange de couleurs n’étant pas sans rappelé le marbre. Une variante populaire de cette recette durant l’époque victorienne est le Harlequin cake.

Assez parler, passons en cuisine.

Ingrédients

Pour 1 marbré :

  • 4 oeufs
  • 75g de sucre
  • 125g de mascarpone
  • 75g beurre fondu
  • 150g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • vanille liquide
  • 90g pâte de pistache

Déroulés

  1. Préchauffez le four à 180°
  2. Dans un saladier, mettre les oeufs et le sucre, faire blanchir le mélange.
  3. Ajouter le beurre fondu puis le mascarpone.
  4. Incorporer la farine et la levure tamisée.
  5. Séparer le mélange en 2
  6. Dans le premier saladier, ajouter la vanille liquide selon votre goût.
  7. Dans le second saladier, ajouter la pâte de pistache, éventuellement un peu de colorant si vous le souhaitez.
  8. Beurrez un moule à cake, puis versez chaque préparation l’une après l’autre.
  9. Passer une fourchette délicatement pour mélanger les préparations.
  10. Cuire environ 30min à 180°, vérifier cuisson avec la pointe d’un couteau.
  11. Laissez refroidir sur grille.
  12. Décoration à votre convenance.

Alors que pensez vous de ce beau Marbré vanille pistache, il ne reste que à le déguster.

N’hésitez pas à commenter cette recette.

Bonne dégustation !!