Madeleine XXL aux pépites de caramels beurre salé 

Bonjour à toutes et tous, À l’occasion de la fête des mères, j’avais trouver dans mon supermarché un moule à madeleine en version XXL et là j’ai craqué, il m’a fait de l’œil et il a sauté dans mon caddie Hihihi Et là, je l’ai testé avec des pépites de caramels beurre salé acheté chez…

Le Lamington

Bonjour à tous et tous !! Aujourd’hui, je reviens avec un petit dessert d’origine australienne, que je dédicace à Alistair, australien cher à mon coeur. Le nom de Lamington viendrait du Baron Charles Cochrane-Baillie, 2ème baron de Lamington, Gouverneur du Queensland entre 1896 et 1901. En Australie, ce petit gâteau traditionnel se sert avec le…

Tourbillons craquants

Bonjour à toutes et tous !! Dans le nouveau livre que j’ai reçu vendredi de Michalak, j’avais vu une recette ou il se sert d’une coque de meringue, l’idée me plaisait bien, mais j’avais pas le reste des ingrédients de la recette. Donc j’ai préféré la réaliser avec ce que j’avais dans mes placards. En…

Gaufres de liège aux pépites de framboises

Bonjour à toutes et tous, Depuis le temps que je voulais essayer ses gaufres sans jamais franchir le pas, eh bien maintenant c’est chose faites, mes gouteurs et gouteuses ont adorés. Les pépites de framboises apportent un peu de fraicheur dans cette gaufre typique, allons passons à la recette. Pour 24 gaufres : 375g de…

Macarons au chocolat

Bonjour à toutes et tous, Hier j’avais envie de macarons au chocolat, ça tombe bien apres ma commande de décembre de chocolat Valrhona la semaine dernière de ma commande sur la boutique des chef, article ici. J’ai donc décidé de me faire enfin des macarons, cela faisait longtemps, euh environ 2 ans que je n’en avais…

Pains d’épices en pot

Bonjour à toutes et tous, Une recette à offrir ou pour le goûter !! Pour 5 pots à confiture 250g de farine complète 250g de miel liquide 100ml de lait 70g de sucre muscovado 50g de beurre 2 cuil à café d’épices à « pains d’épices » 1/2 sachet de levure chimique 2 jaunes d’oeufs 1 pincée…

Muffins chocolat et framboises sans gluten

Cette recette est un test pour la semaine du goût qui est mi-octobre. Cette recette sera réalisé avec les résidents auprès desquels je travail. Passons à la recette, Pour 8 muffins : 265g de pois chiches égouttés 20g de maïzena  70g de sucre 1 oeuf 1/2 sachet de levure chimique  70g de beurre fondu 5…

Zézettes de Sète

Bonjour à toutes et tous !! Origine de la recette : La Zézette de Sète a été introduit par Gaston Bentata à la fin des années 1970, ce biscuit d’origine pieds-noirs avait bercé son enfance. Il décide de le commercialiser en 1994. Elle devient une marque déposée en 1995. Il fonde alors son entreprise La…

Amarettis

Bonjour à toutes et tous !! Ces petits biscuits facile à réaliser et rapide à manger, une pure goumandise avec un thé ou même un café. On peut les réaliser avec les enfants.  Pour environ 20 amarettis 200g de poudre d’amandes 150g de sucre en poudre 2 à 3 blancs d’oeufs en fonction de la…

Madeleines au pavot bleu

Un peu d’histoire s’impose :Petit biscuit lorrain aux oeufs, en forme de coquillage, allongée, originaire de Commercy. La ville de Commercy est le berceau de la madeleine inventée dans les cuisines du château du roi Stanislas au 18ème siècle. La madeleine de Commercy porterait le nom d’une jeune de Commercy, Madeleine Paulmier, servante de la…

Chamonix à l’orange amère

Bonjour à toutes et tous, Vous vous souvenez de ses gâteaux de la marque Lu, un peu bourratif au goût d’orange avec un emballage alu, quand j’étais gamin j’en ai mangé aussi, mais rien avoir avec cette recette qui est plus légère, plus agréable avec un bon goût d’orange amère, je peux que vous dire…

Roses feuilletées aux pommes

Bonjour à toutes et tous, Recette que je voie sur beaucoup de blogs, alors j’ai voulu essayer, c’est tout simple et tellement gourmand. Recette pour 6 pièces : 2 pâtes feuilletées (Recette ici) 2 pommes Pink Lady 1 demi citron (jus) confiture d’abricot mais prenez ce que vous aimez. sucre glace. Préchauffer le four à…