Tarte aux agrumes et meringues

Bonjour à toutes et tous !! Aujourd’hui je vous présente cette tarte, je l’ai realisé dans le cadre d’un défi de demooz de revisité la tarte aux citrons. Donc j’ai décidé, de realisé un sablé breton noisettes et fleurs de sel, un crémeux à l’orange, un crémeux aux citrons et quelques petites meringues style bâton…

L’oeuf de Pâques

Bonjour à toutes et tous, C’est bientôt Pâques, donc quoi de plus naturel que de réaliser des oeufs. J’avais acheté le moule oeufs 3D de Silikomart, et je voulais l’utiliser. Donc je vous présente ma version de l’oeuf de pâques. Attention dessert à préparer l’avant veille ! Recette pour 5 oeufs Inserts mangue : (à…

Layer cake Ferrero

Bonjour à toutes et tous, Alors aujourd’hui je vous propose une recette qui a fait le tour de la blogosphère il y a 1 an, j’en avais envie, mais je n’ajais craqué lol. Et hier, jour de mon anniversaire, j’ai enfin décidé de me lancer, j’ai fais le tour des sites mais les recettes de…

Mousse de speculoos sur pailleté feuilletine

Bonjour à toutes et tous, Je vous préfère un dessert que j’adore à base de speculoos et de croutillant chocolat en dessous, huuummmmm miam miam !!! Pâte à cigarette : 30g de farine 30g de beurre pommade 30g de sucre glace 5g de cacao non sucré 1 blanc d’oeuf Génoise : 50g de farine 50g…

Trianon au chocolat

Bonjour à toutes et tous !! Un dessert idéal pour une dégustation entre gourmandes ou gourmands. Pour un cadre 20×30 pour environ 12 personnes. Biscuit russe : 126g de tant pour tant (63g de sucre glace pour 63g de poudre d’amandes) 25g de farine 40g de lait 5 blancs d’oeufs 25g de sucre Croustillant praliné…

L’opéra des îles 

Bonjour à toutes et tous !! J’ai voulu changé des goûts habituels de l’opéra en choisissant des saveurs exotiques et j’adore !! Miam et vive la gourmandise !! 😋 Dessert réalisé dans un cadre de 40×30 pour 25 à 30 personnes, realisé avec le cooking chef. Recette à commencer l’avant veille de le servir. Biscuit…