Lemon curd

Bonjour à toutes et tous !! Le lemon curd est un classique de la cuisine anglaise. Mélangé avec de la crème fouettée, il permet de réaliser de délicieux glaçages. A partir de la recette de base, on peut imaginer d’autres variantes : pamplemousse, orange, citron vert, etc …. Moi je craque toujours sur cette recette,…