Cheesetella sans cuisson

Bonjour à toutes et tous, Je continue de tester le cook expert et c’est fois-ci je voulais tester la crème fouetter, j’ai donc décidé de réaliser ce dessert. Cheesetella est le croisement entre cheesecake et nutella, trouver par Sabyne, une lectrice assidu. Ce dessert est sans cuisson, bien frais et fondant, c’esttop en cettepériode de…

Tarte aux agrumes et meringues

Bonjour à toutes et tous !! Aujourd’hui je vous présente cette tarte, je l’ai realisé dans le cadre d’un défi de demooz de revisité la tarte aux citrons. Donc j’ai décidé, de realisé un sablé breton noisettes et fleurs de sel, un crémeux à l’orange, un crémeux aux citrons et quelques petites meringues style bâton…

Tarte citron chocolat

Bonjour à toutes et tous !! Lors de ma dernière commande à la boutique des chefs, j’avais pris plusieurs moules, dont un moule à tarte ovale de 24cm. J’ai donc créée cette recette, comment dire trop bon, le mariage citron chocolat est top, mais pour le biscuit j’ai choisi de réaliser un sablé breton moelleux avec…

L’oeuf de Pâques

Bonjour à toutes et tous, C’est bientôt Pâques, donc quoi de plus naturel que de réaliser des oeufs. J’avais acheté le moule oeufs 3D de Silikomart, et je voulais l’utiliser. Donc je vous présente ma version de l’oeuf de pâques. Attention dessert à préparer l’avant veille ! Recette pour 5 oeufs Inserts mangue : (à…

Le mandachoc

Bonjour à toutes et tous, Tout d’abord, je tiens à remercie Sabyne qui se reconnaitra pour m’avoir trouver le nom final. J’ai créer ce dessert, car j’avais envie d’utiliser mon moule à manquer de Silikomart et j’adore les parfums de mandarines et le chocolat en général. Enfin surtout le bon chocolat lol Pour la recette…

Muffins chocolat et framboises sans gluten

Cette recette est un test pour la semaine du goût qui est mi-octobre. Cette recette sera réalisé avec les résidents auprès desquels je travail. Passons à la recette, Pour 8 muffins : 265g de pois chiches égouttés 20g de maïzena  70g de sucre 1 oeuf 1/2 sachet de levure chimique  70g de beurre fondu 5…

L’opéra des îles 

Bonjour à toutes et tous !! J’ai voulu changé des goûts habituels de l’opéra en choisissant des saveurs exotiques et j’adore !! Miam et vive la gourmandise !! 😋 Dessert réalisé dans un cadre de 40×30 pour 25 à 30 personnes, realisé avec le cooking chef. Recette à commencer l’avant veille de le servir. Biscuit…

Fantastik pommes de terre, chocolat noisette

Bonjour à toutes et tous, Voici une création personnelle. Recette realisé avec le cooking chef. Sablé breton noisettes et lin : ​​ 4 jaunes d’oeufs 100g de sucre 125 de beurre doux mou 1 sachet de sucre vanillé 100g de farine 25g de graines de lin brun 25g de noisette en poudre 2g de fleur…