La tropézienne

Bonjour à toutes et tous, Comme vous le savez pour la plupart de ceux qui me suivent sur facebook, instagram et sur d’autres groupe de patisserie/cuisine, je suis ambassadeur de la marque Magimix. Depuis le mardi 30 mai, je suis l’heureux possesseur de 2 appareils de Magimix. L’un est le Juice Expert que j’aborderais dans…

Hokkaido avec écorces d’oranges confites 

Recette réalisée avec le cooking chef.C’est une brioche avec la mie filante et ultra moelleuse, un délice je dois dire. J’ai essayé plusieurs recettes de brioche mais celle là et celle que je préfère, essayez là et dites moi ce que vous en pensez !! Hokkaido : 55g de lait frais 60g de crème fraîche…

Brioche tressée

Bonjour à toutes et tous, Qui n’aime pas une bonne brioche tressée à la mie filante, eh bien moi, j’adore en un mot lol. Cette recette a été réalisée avec le cooking chef. 500g de farine 250g de lait tiède  1 œuf 1 cube de levure frais 4 c à c de sucre 1 c…

Brioche à la noix de coco

Bonjour à toutes et tous !! Voici une bonne recette de brioche que j’adore, alors je partage avec vous !! Dites moi ce que vous en pensez en commentaires. 300g de farine T55 40g de sucre en poudre 22g de levure fraiche du boulanger 1 cuillère à soupe de lait 3 oeufs + 1 jaune…

Brioche feuilletée au pralines roses

Bonjour à toutes et tous, Je suis un gourmand et je trouve que la meilleure brioche c’est la version feuilletée, qu’en pensez-vous ?  Pour 6 brioches individuelles : 250g de farine de gruau ou à défaut farine T45 30g de sucre 5g de sel 1 sachet de levure à brioche « FRANCINE » 180g d’oeufs soit environ…

Pains au chocolat

Bonjour à toutes et tous, Recette pour 12 à 14 pièces. La détrempe est réalisé avec le cooking chef 130g farine T45 370g farine T55 25g levure fraiche du boulanger 10g de sel 50g de sucre 125ml lait 125ml d’eau fraiche 250g beurre à 82%mg dit de tourage (dispo en supermarché) 1 oeuf pour la…

Croissants à la framboises

Recette realisé avec le cooking chef et l’huile de coude 😋 Que c’est bon de réaliser ses croissants maison !! Prévoir environ 5h30 de repos. Pour 12 à 14 pièces. 500g de farine 25g de levure fraiche 10g de sel 50g de sucre 125ml de lait 125ml d’eau fraiche Colorant rouge Confiture de framboise 1…

Pain cocotte

Bonjour à toutes et tous, Pour les personnes qui me suivent déjà sur mon blog ou ma page Facebook, j’ai décidé de franchir une nouvelle étape. Aujourd’hui je me lance sur un nouveau site pour être plus indépendant, dites moi ce que vous en pensez dans vos commentaires. Aujourd’hui, je vous présente une recette qui…