Pudding aux dattes et sirop d’érable


Bonjour à toutes et tous,

Cette recette a été réalisé dans le cadre d’un défi sur un groupe Facebook avec l’utilisation du multicooker de kitchenaid. Donc j’ai voulu tenter ma change avec une recette sucré et une recette salé que je publierais demain.

Ceux qui n’ont pas le multicooker de kitchenaid devront l’adapter pour leurs multicuiseurs.

Passons à la recette.

  • 1 pain et demi en morceaux
  • 1L de lait entier
  • 6 oeufs
  • Les grains d’une gousse de vanille
  • 25cl de crème fraîche
  • 40g de sucre en poudre
  • 90g de sirop d’érable
  • 1 cuillère à café de muscade en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 2x25g de beurre
  • 100g de dattes
  1. Au four à 180 faire dorer les morceaux de pains pendant 15min.
  1. Pendant ce temps là, dans un saladier, mélanger le lait, les œufs, la crème fraiche, la vanille, la muscade, la cannelle, le sirop d’érable et le sucre.
  1. Placer le pain dans le joufflu, préalablement beurré avec 25g de beurre.
  1. Verser le mélange précédent.
  1. Ajouter les dattes en morceaux et mélanger le tout.
  1. Ajouter le beurre restant en morceaux sur le dessus.
  1. Cuire en manuel à 150 degrés pendant 1h30 environ.
  1. Démouler à chaud.

Servir avec du sirop d’érable, miam 😋

Bonne dégustation

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