Endives au jambon au cake factory


Bonjour à toute et tous,

Je continue de tester cet appareil de Tefal, qui pour l’instant n’est pas mal. Mais j’y reviendrais prochainement dans un article dédié.

Pour l’heure, hier soir j’ai tenter les endives au jambon. La cuisson des endives a été réaliser avec le Multi cooker de Kitchenaid.

  • 4 endives
  • 150ml d’eau
  • 4 tranches de jambon
  • 40g de beurre
  • 80g de farine
  • 500ml de lait
  • Sel, poivre et noix de muscade
  • 70g de gruyère râpé
    Tout d’abord, éplucher les endives et enlever la partie amère à la base.
    Dans la cuve du multi-cuiseur, verser l’eau, placer le panier vapeur.
    Déposer les endives sur le panier vapeur.
    Cuire en mode vapeur pendant 30min.
    Pendant ce temps là, préparer la béchamel
    Dans une grande casserole, faire fondre le beurre
    Ajouter la farine et mélanger au fouet
    Ajouter le lait petit à petit et faire épaissir sur feu doux.
    Ajouter le sel, le poivre et la noix de muscade selon vos goût.
    Dans le plat du cake factory, déposer un peu de béchamel sur toute la surface.
    Rouler chaque endive dans une tranche de jambon et déposer dans le plat.
    Recouvrir les endives au jambon avec la béchamel.
    Recouvrir de gruyère râpé selon vos goût
    Cuire en mode manuel
    Régler sur 200° pendant 30min.

C’est prêt, bon appétit !!

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4 commentaires

  1. et bien merci pour la recette mais je ne comprends pas « versez l’eau  » et le panier vapeur
    je croyais que c’était cuit dans le cake factory??

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