Muffins au potimarron et au chocolat


Bonjour à toutes et tous,

Nous sommes dans l’été indien, encore de belles journées devant nous. J’avais un potimarron dans la cuisine qui s’embêtait tout seul. Donc j’ai décidé de réaliser des muffins et les cuire dans mon nouvel appareil.

J’ai fais cuire le potiron complet coupé en gros cube avec peu d’eau pendant 30min, pour la recette, je n’ai besoin que d’une partie.

Le reste peut servir pour les cookies, recette sur le site. Sinon vous pouvez la congeler.

Le fait d’utiliser de la purée de potimarron m’a permis de réduire la matière grasse et le sucre de la recette.

Avec la recette, j’ai fais 6 gros muffins et 12 mini muffins.

  • 22Og de purée de potimarron
  • 100g de sucre
  • 80g d’huile de tournesol
  • 3g de sel
  • 300g de farine
  • 1 sachet et demi de levure
  • 100g de bâtons de chocolats
  1. Dans le bol du robot, équipé de la feuille, verser tous les ingrédients sauf le chocolats.
  2. Mélanger vitesse 1 pendant 3min.
  3. Pendant ce temps là, couper les bâtons de chocolats afin d’obtenir des chunks.
  4. Ajouter dans le bol et mélanger vitesse 1 pendant 30 secondes.
  5. Dresser avec une cuillère à soupe pour les grands moules et avec une cuillère à café pour les minis.
  6. Mettre en cuisson dans le cake factory, en mode dessert individuel.
  7. Pour les grands moules, cuire 30min
  8. Pour les minis, cuire 20min
  9. Attendre 5min avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.

Bonne dégustation !!

A bientôt !!

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