Muffins framboises ou chocolat


Bonjour à toutes et tous,

Hier comme vous avez pu voir passer sur ma page Facebook ou mon Instagram, j’ai réalisé des muffins pour le gouter de l’association dont je fais partie.

Je trouve ce petit gâteau simple à réaliser et on peut y mettre tout ce qu’on veut dedans, personnellement j’avais choisi des framboises du jardin que j’avais surgelé et du chocolat étant un grand fan lol

Pour le chocolat, j’avais une boite de bâton de chocolat pour pains aux chocolats à écoulés, donc j’ai coupé des petits chunks.

Je recommencerais prochainement avec les chunks pour réaliser des cookies mais cela est une autre recette, revenons à nos moutons.

La recette que j’ai faite hier, j’avais doublé certaines quantités et cela m’a permis de 42 mini muffins.

Là je vais vous donner la recette de base et en gras les quantités pour 40 si un jour vous voulais en faire pour un anniversaire ou une autre occasion.

Recette réaliser avec l’aide du robot miogo, mais peut être réaliser sans problème à la main ou avec un autre robot à votre convenance.

Passons à la recette :

Pour 15 mini muffins ou 42 mini muffins

  • 3 oeufs – 6 oeufs
  • 150g de sucre – 250g de sucre
  • 160g d’huile de tournesol – 300g d’huile de tournesols
  • 130g d’eau – 260g d’eau
  • 3g de sel – 5g de sel
  • 300g de farine – 600g de farine
  • 1 sachet et demi de levure chimique – 3 sachets de levure (30g)
  • 3 framboises surgelés par muffin
  • 10g de chunks chocolats par muffin
  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Dans le bol du robot, versez tous les ingrédients, en commençant par les liquides et les oeufs, ensuite les poudres.
  3. Mélanger vitesse 6 / 45sec.
  4. Dans chaque empreinte, verser une cuillère à soupe de pâte
  5. Placer les 3 framboises ou les 10g de chunks de chocolats
  6. Recouvrir avec une cuillère à soupe de pâte.
  7. Personnellement, j’ai râpé du chocolat sur le dessus de ceux au chocolat afin de facilement les différencier lors du service.
  8. Mettre en cuisson à 180° pendant 30 à 35min selon coloration
  9. Laisser refroidir dans le moule afin d’éviter que le gâteau se coupe en deux à cause de la chaleur.
  10. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.

Ils peuvent aussi être congelés sans problème.

Bonne dégustation !!!

Publicités

Un commentaire

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s