Risotto aux lardons et petits pois


Bonjour à toutes et tous,

J’ai décidé de craquer pour le Multi cooker de kitchenaid et je l’ai reçu ce samedi avec du retard mais au moins il est arrivé !

Voilà la bête, souvent appelé sur les réseau le joufflu. Il est composé de deux parties, la première c’est la marmite et la deuxième c’est le bras mélangeur. Les 2 parties peuvent s’acheter séparément. J’ai profité d’une offre alléchante sur internet.

Vous allez me demander, « mais à quoi ça sert ? » Eh bien la réponse est simple, on peut réaliser dedans donc : la cuisson des riz, faire du yaourts, les cuissons longues, entendait biensûr les mijotés, la cuisson vapeur, de la viande rôti, etc…

J’aurais l’occasion de tester tout ça dans les mois à venir.

Pour l’heure, j’avais décidé d’utiliser le joufflu pour cuire un risotto, une recette simple qui permet de le tester.

Passons à la recette :

Pour 4 à 6 personnes

  • 1 oignon haché
  • 150g de lardons
  • 150g de riz rond
  • 1 kubor
  • 200g de petits pois frais surgelés
  • 1 litre d’eau froide
  • 2 cuil à soupe de crème fraiche
  • Parmesan ou gruyère râpé à votre convenance

J’avais initialement commencer la chauffe avec le mode risotto et puis j’ai décidé de me mettre en mode manuel, pour vraiment voir ce qu’il a dans le ventre lol

  1. Se mettre en mode manuel et chauffer à 230°
  2. Verser les lardons et les oignons et les faire revenir
  3. Allumer le bras et mettre vitesse intermittente 2min
  4. Ajouter le riz et les petits pois, continuer avec la même vitesse, pendant 2 à 3 minutes.
  5. Emiétter le kubor
  6. Ajouter l’eau et descendre la température à 175° pendant 20min.
  7. 5 minutes avant la fin, ajouter la crème fraiche et le parmesan.

Bon appétit !!!!

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