Fondant au chocolat


Bonjour à toutes et tous !!

Je suis en plein période de chocolat actuellement, vous allez me dire encore du chocolat lol !! Je vous comprend, après le brownie d'hier, aujourd'hui je vous propose une recette ultra rapide et simple à faire.

Il fait vraiment fondant, léger, moelleux et avec un coulis de framboise cela sera parfait.

Ce dessert coute moins de 10€ pour 4 personnes.

Sa particularité, c'est qu'il est cuit à la vapeur dans le cook expert.

Vous pouvez adapter la recette avec un cuit vapeur ou un four vapeur.

Recette pour 4 personnes

Passons à la recette :

  • 70g de chocolat noir 70% Guanaja de Valrhona
  • 70g de beurre
  • 60g de sucre glace
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 1 blanc d'oeuf
  • 30g de farine
  • 1 CàC de levure chimique

  1. Dans le bol du robot, placer le chocolat et le beurre, chauffer en mode EXPERT 4min / vit 3 / 60°
  2. Ensuite ajouter le reste des ingrédients.
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  4. Mélanger en mode EXPERT vit 8 / 2min, n'hésiter pas à rabattre pendant le mélange.
  5. Beurrer légèrement 4 ramequins
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  7. Partager la pâte dans les ramequins.
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  9. Puis filmer chaque ramequin, mettre l'eau dans le bol du robot sans le rincer jusqu'à la hauteur de la cuisson vapeur et placer dans le panier vapeur supérieur les 4 ramequins
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  12. Mettre en cuisson vapeur 25min à 110°
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  15. voilà les fondant sont cuits, démouler et présenter à votre convenance
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Déguster tiède, ils sont encore meilleur, avec sucre glace et du coulis de framboises, hummm comment dire c'est trop bon !!

A bientôt !!!

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