Moelleux à l’orange


Bonjour à toutes et tous !!

Dans panier à fruits, j’avais des oranges bien juteuses, qui me faisait envie, en plus j’avais envie d’un plaisirs sucré rapide à faire, alors je vous propose le moelleux à l’orange.

J’ai réaliser cette recette, à l’aide du cooking chef et du bamix.

Avec cette recette vous en ferais 2 de tailles moyennes mais si vous faites cuire dans un moule à manquer vous en ferais un, c’est comme vous souhaitez. Moi j’ai choisi 2 moules moyens. Surtout je voulais gouter à la recette le lendemain et voir ce qu’il donnait.

En conclusion, c’est un gâteau que vous pouvez réaliser la veille sans problème, il sera toujours moelleux surtout grace au sirop que l’on verse en sorti de four.

Passons à la recette.

Pour 1 moule à manqué de 28cm ou 2 moyens moules

  • 2 oranges entières non traitées
  • 200g de beurre doux
  • 200g de sucre
  • 4 oeufs
  • 200g de farine
  • 1 sachet de levure

Sirop :

  • 75g de sucre
  • 75g d’eau

 

  1. Préchauffez le four à 180°
  2. Faire fondre le beurre.
  3. Dans le bol du robot, équipé du fouet, placer les oeufs et le sucre, fouetter à vitesse max jusqu’à ce que le mélange est triplé de volume.
  4. Mélanger la farine et la levure, puis l’ajouter au mélange précédent.
  5. Mélanger vit 1 pendant 30sec.
  6. Ajouter le beurre fondu sans mettre le petit lait qui est au fond.
  7. Mélanger vit 1 pendant 1min30.
  8. Dans le bol du bamix, équipé de la lame, placer les oranges non épluchées coupés en huit.
  9. Mixer vit 2 quelques minutes.
  10. Ajouter les oranges mixées dans le bol du robot et mélanger vit 1 pendant 2min, finir à la spatule si necessaire.
  11. Verser la préparation dans le ou les moules.
  12. Cuire à 180° pendant 45min.
  13. 15 min avant la fin, préparer le sirop.
  14. Dans une casserole, verser l’eau et le sucre, faire bouillir quelques minutes.
  15. Dès la sortie du four, versez le sirop sur le gateau.
  16. Démouler lorsqu’il est froid.

Peut être réalisé la veille sans problème, reste très moelleux.

Bonne dégustation

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