Cookies au potimarron et pépites de chocolats


Bonjour à toutes et tous,

Voici une délicieuse recette que j’apprécie et c’est la seule avec cette variété de potiron. Je ne suis pas un grand fan des potirons.

Pour 30 cookies

  • 200g de farine
  • 1 cuillère à café de levure
  • 100g de beurre
  • 125g de sucre
  • 210g de purée de potimarrons
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 100g de pépites de chocolat

Tout d’abords, je prépare la purée de potimarrons :

  1. Pelé, épépiner, cuire à la vapeur puis mixé et utiliser à froid. Je cuit à la vapeur car je trouve qu’il contient moins d’eau et c’est bien meilleur ainsi.

Ensuite passons enfin à la préparation des cookies :

  1. Préchauffer le four à 190°
  2. Dans un cul de poule, mélanger la farine, la levure et le sel, puis réservé.
  3. Dans un autre cul de poule, travailler le beurre en pommade et ajouter le sucre, ajoutez le potimarron, l’oeuf et la vanille.
  4. Incorporer le mélange « farine » petit à petit.
  5. Ajoutez les pépites de chocolat.
  6. Déposez des petits tas avec une cuillère à café sur une feuille silicone.
  7. Cuire de 22 à 30min selon leurs tailles.

Bonne dégustation !!!

 

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