Flammekueshe à l’andouille de Guéméné


Bonjour,

On est en hiver et on aime bien les bons plats. Alors cette fois-ci je vous propose de revisité la flammekueshe mais à la place des lardons j’utilise de l’andouille de Guéméné.

L’andouille de Guéméné que j’ai utilisé vient tout droit de Guéméné sur Scorff de la Maison de l’andouille de la famille Rivalan-Quidu. Voici le lien. Je vous la recommande, je l’adore. J’ai fais le déballage en vidéo d’une commande faite chez eux, cliquer ici.

La vidéo de la recette est ici

Pour 6 personnes

  • 1 pâte à pizza
  • 300g d’andouille de Guéméné
  • 3 oignons
  • 3 cuillères à soupe de fromage blanc
  • 3 cuillères à soupe de crème fraiche
  1. Préchauffer le four à 230°
  2. Eplucher les oignons puis émincer-les.
  3. Détailler en tranches puis en quartier l’andouille
  4. Mélanger le fromage blanc et la crème fraiche
  5. Etaler la pâte à pizza, étaler le mélange fromage blanc-crème fraiche
  6. Puis déposer les oignons émincer
  7. Finir en parsemant d’andouille de Guéméné.
  8. Cuire à 230° pendant 10min, puis passer quelques minutes sous le grill.

Bonne dégustation !!

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