Bûche de noël sans cuisson


Recette tirée du livre « j’ai pas un radis » de Norbert Tarayre que j’ai légèrement modifiée.C’est un super bouquin !! J’adore !!!

  • 16 tranches de brioche tranchée.
  • 1 pot de pâte à tartiner env 630g
  • 100g de noix de coco
  • 2 à 3 bananes selon longueur.
  • 60g de framboises décongelées ou fraiche.
  1. Aplatissez au rouleau à pâtisserie les tranches de brioche.
  2. Superposez plusieurs largeurs de film alimentaire pour obtenir un grand rectangle.
  3. Superposez les tranches de brioche 4×4 afin d’obtenir un grand carré, redonner un coup de rouleau pour bien aplatir l’ensemble.
  4. Mettre la pâte à tartiner en poche à douille, tiédir au micro-onde à 900w 20sec, coupé le bout et déposez sur les branches de brioche.
  5. Étalez la pâte à tartiner à la spatule.
  6. Puis déposez à 1cm du bord les bananes sur la longueur.
  7. Saupoudrez de noix de coco, puis parsemez de framboises.
  8. Roulez là petit à petit en la serrant, enveloppez-là dans le film alimentaire et roulez là comme un gros bonbon.

Puis mettre au frigo 2h.

  1. Coupez les extrémitées, puis ôtez le film alimentaire, disposez sur le plat de service.
  2. Dans une poche équipé de la douille « chemin de fer », mettre la pâte à tartiner et passer au micro-onde à 900w 20sec, puis enrobez la buche. Saupoudrez de noix de coco et décorez selon vos gouts.

Placez la bûche 2h au frigo.
Bonne dégustation.

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