Fromage frais maison


Depuis un moment j’avais le cheese maker de Lékué mais je ne l’avais pas essayé et là l’envie d’essayer m’a pris d’un coup.
C’était un premier essais, la prochaine fois j’essaie le boursin.

Côté ingrédients peu de chose sont nécessaires, passons à la recette.

  • 1L de lait entier frais
  • 1 gros citron
  • Et puis c’est tout 😜
  1. Verser le lait dans le bol et hop 13min au micro onde à 750w.
  2. Ensuite on presse le citron qu’on verse dans la petite partie dans le couvercle.
  3. On verse le citron dans le bol et on remue un peu.
  4. Laisser à température ambiante pendant 30 à 40min.
  5. Ensuite mettre le panier vert dans un saladier et verser doucement le cailler, attention c’est chaud.
  6. Le petit lait obtenue peut servir pour faire une brioche ou d’autres utilisations.
  7. Reprendre le panier et le remettre dans le bol blanc, couvrir avec le couvercle et mettre au réfrigérateur pendant 1h30 à 2h.
  8. Personnellement, je l’ai laisser une nuit au réfrigérateur.
  9. Démouler et déguster avec du pain frais maison, c’est encore meilleur.

À bientôt !!

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