Taboulé maison


Bonjour à toutes et tous !!

C’est encore l’été, que diriez-vous d’une entrée fraiche, je vous propose le taboulé, alors allons-y !!

Pour 6 à 8 personnes

  • 400g de semoule de blé
  • 1 oignon
  • 4 belles tomates
  • 1 concombre
  • 1 poivron jaune
  • 100g de blancs de poulet rotis
  • 6 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • le jus d’un citron jaune
  • sel, poivre
  • menthe fraiche

  1. Versez le coucous dans un saladier et recouvrez-le d’eau bouillante, couvrez et laissez gonfler. Égrainez à la fourchette et laisser refroidir.
  2. Une fois froid, versez l’huile d’olive et mélangez.
  3. Taillez tous les légumes en petits cubes et mélangez les au fur et à mesure dans la semoule.
  4. Taillez le blanc de poulet en petits morceaux et mélangez à la semoule.
  5. Ciselez la menthe et mélangez la au taboulé.
  6. Ajoutez le jus de citron et mélangez.
  7. Terminer en rectifiant l’assaisonnement puis réservé au frais.

Un délice bien frais en période estivale !!

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