Amarettis


Bonjour à toutes et tous !!

Ces petits biscuits facile à réaliser et rapide à manger, une pure goumandise avec un thé ou même un café. On peut les réaliser avec les enfants. 

Pour environ 20 amarettis

  • 200g de poudre d’amandes
  • 150g de sucre en poudre
  • 2 à 3 blancs d’oeufs en fonction de la taille
  • 3 cuillère à soupe d’Amaretto
  • Sucre glace
  1. Dans un cul de poule, mettre la poudre d’amandes et le sucre en poudre . Mélangez puis réservez.
  2. Dans un bol mettre les blancs d’oeufs et les faire mousser avec une fourchette, pas les monté en neige surtout juste mousseux.
  3. Dans le mélange « amandes/sucre » versez les blancs d’oeufs et amalgamez l’ensemble avec un cuillère en bois, à la fin mettre l’Amaretto et l’incorporez.
  4. Sur un film scélophane, mettre la préparation de façon à former un boudin, roulé et ensuite enlever le plastique.
  5. Préchauffez le four à 180°
  6. Détaillez des rondelles et les mettre sur une feuille silicone ou papier sulfurisé, avec le doigt étaler légèrement.
  7. Poudrez de sucre glace et enfournez pour 16min à 180°
  8. A la sortie du four, les laissez tiédir avant de les décollez et mettez les sur une grille jusqu’à refroidissement complet.

Voilà c’est déjà fini lol

A bientôt et bonne dégustation !! 😋

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