Gâteau magique à la framboise 


Bonjour à toutes et tous,

C’est quoi le gâteau magique ?C’est enfin de compte 3 dessert en 1, plus exactement c’est un gâteau composé de 3 couches :

  • Une couche de gâteau
  • Une couche de crème
  • Une couche de flan

Surprenant je dois dire, les recettes sont nombreuses sur internet et comme j’adore les framboises, j’ai voulu essayé ce gâteau cela fait plusieurs mois qu’il me tente mais j’hésitais, alors aujourd’hui je franchis le cap et je me suis lancé, même à la fin de la recette, je restais dubitatif, maintenant, à l’heure ou j’écris la recette, il est au four et ça sent délicieusement bon dans la maison hummm !!

J’ai vraiment hâte d’être au gouté et de découvrir ses 3 fameuses couches !!
à vous de jouer, pâtisser bien !!

Pour 8 personnes

  • 4 oeufs
  • 150g de sucre en poudre
  • 1 cuil à soupe d’eau
  • 125g de beurre fondu
  • 115g de farine
  • 500ml de lait tiède
  • 1 gousse de vanille
  • Framboises
  1. Préchauffez le four à 160°
  2. Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige et réservez.
  3. Dans le bol du robot équipé du fouet, mélangez les jaunes et le sucre jusqu’à ce qu’il mousse en vit 5. Ajoutez les grains de vanille, le beurre fondu, versez la farine tamisée petit à petit, vit 3 puis remettre en vit 5.
  4. Ajoutez le lait et l’eau. continuez de fouetter.
  5. Versez les blancs et les casser avec un fouet et mélanger, attention ne pas les incorporez au mélange, laissez les blancs en petit morceaux.
  6. Pas de panique, la pâte est liquide c’est normal.
  7. Chemisez un moule à manqué.
  8. Déposez les framboises au fond, puis versez la préparation.
  9. Enfournez pendant 50 à 60min à 160° jusqu’à ce qu’il soit doré.
  10. A la sortie, le gateau est légèrement tremblotant, c’est normal.
  11. Laissez refroidir complètement et mettre au frigo 4h minimum.
  12. Démoulez et saupoudrez de sucre glace avvant de servir.

Bonne dégustation !!

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