Bonjour à toutes et tous !!
Cette recette à fait le tour du net.
Pâte brisée :
- 175g de farine
- 3g de sel
- 85g de beurre
- 5 cuillères à soupe d’eau froide
Garniture :
- 2 courgettes en fonction de la taille
- 4 carottes
- 2 oeufs
- 300ml de crème liquide
- 2 pincée de poivre
- 4 pincée de sel
Pâte brisée :
- Dans le bol d’un robot équipé de la feuille ou batteur K, puis versez la farine, le sel et le beurre. Mettre en vitesse 2 et sablé le mélange, ajouter une par une les cuillères d’eau jusqu’à la consistance d’un pâte.
- Filmer et mettre au réfrigérateur 30min
- Etaler la pâte puis la déposer dans un moule à tarte.
Garniture :
- Pendant ce temps, éplucher les carottes puis à l’aide d’une mandoline, tailler les carottes et les courgettes en tranches dans la longueur.
- Ensuite couper chaque tranche en deux dans la longueur.
- Préchauffer le four à 190°
- Garnir le fond de tarte en alternant les cercles de carottes et de courgettes.
- Dans un saladier, verser le reste des ingrédients et bien fouetter le mélange.
- Verser la préparation sur la tarte.
- Cuire à 190° pendant 40min environ en fonction de votre four.
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