Rillettes de sardines


A l’approche des barbecues et des apéros entre amis ou même en famille, je vous propose une recette rapide et facile qui nécessite peu de matériels et d’ingrédients.

  • 3 boîtes de sardines à l’huile d’olive
  • 250g de mascarpone
  • 1cuil à café de moutarde forte
  • 1/4 bottes de ciboulettes
  • 1 cuil à soupe de vinaigre de vin
  • poivre du moulin

À réaliser soit à la fourchette ou dans une moulinette.

  1. Egoutter 2 boîtes de sardines, puis la verser dans le bol du hachoir et rajouter la dernière boîte non égoutté.
  2. Ajouter le mascarpone, la ciboulette ciselée et le reste des ingrédients mouliner 1min environ.
  3. Vérifier la texture et mouliner un peu plus au besoin.
  4. Disposer la rillette de sardines dans les boîtes d’origines.

Servir avec des tranches de baguettes grillées par exemple.

Bonne dégustation !

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