Pop cakes girly 


Bonjour à toutes et tous,

Je connaissais de vu mais j’avais jamais essayé cette recette, donc j’ai choisi la version américaine qui se réalise sans moule à pop cakes.

Allons-y !!

Recette pour environ 15 pop cakes

Le quatre-quarts est à réaliser au moins 2 jours avant et il faudra le laisser rassir lol

Quatre quarts : 

  • Peser 4 oeufs
  • Même poids en sucre
  • Même poids en beurre (fondu et refroidi)
  • Même poids en farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 gousse de vanille
  • Moule de 25cm de diamètre.

Pop cakes :

  • 80g de Philadelphia ou saint Moret
  • 2 tablettes de chocolat blanc
  • Pics en bois
  • Décorations

Quatre-quarts :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Dans un cul de poule, verser le sucre et les oeufs, fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Incorporer le beurre et mélanger.
  4. Ajouter la levure, puis la farine et bien mélanger la préparation. La pâte doit être lisse.
  5. Verser dans un moule à manquer de 25cm de diamètre, beurer et fariner.
  6. Cuire environ 40min à 180°

Pop cakes :

  1. Le surlendemain, réduire la moitié du quatre quarts en miette.
  2. Puis ajouter le philadelphia et remuer à la cuillère en bois, finir à la main pour former une boule.
  3. Réaliser des petites boules, aidez-vous d’une cuillère à glace pour plus de régularité.
  4. Faire fondre 80g de chocolat blanc au micro-onde.
  5. Tremper les pics en bois dans le chocolat blanc et piquer chaque boule sans les transpercer.
  6. Placer au réfrigérateur minimum 30min.
  7. Faire fondre le reste de chocolat blanc puis verser dans un verre par exemple et tremper chaque boules dans le chocolat.
  8. Attendre 1 à 2 minutes que le chocolat refroidisse et décorer à votre convenance.
  9. Placer au réfrigérateur minimum 1h30.

Penser à les sortir 15 à 20min avant de déguster.

Bonne dégustations

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