Pain aux graines de lin


Bonjour à toutes et tous,

Aujourd’hui, je me dis que c’est génial de présenter son pain lors d’un déjeuner, du bon pain frais huuumm j’en ai encore l’odeur dans le nez.

Recette réaliser avec l’aide du cook expert, mais peut etre réaliser avec quels robots où même à la main.

  • 500g de farine
  • 2 sachets de levure de boulanger déshydrater
  • 1 c à S de sucre
  • 10g de sel
  • 2 c à S d’huile d’olive
  • 300ml eau
  1. Dans le bol du robot, verser l’eau et la levure, chauffer en mode EXPERT vit 3 / 4min / 37°
  2. Ajouter le reste des ingrédients, puis mélanger en mode PAIN/BRIOCHE (vit5 / 2min)
  3. Débarassez la pâte dans un grand saladier et filme celui-ci. Laisser pousser 6h minimum dans le bas du réfrigérateur.
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  5. Sortir la pâte sur le plan de travail fariné et dégazer là, séparez la pâte en 2 pâtons
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  7. Puis donner la forme d’une boule pour l’un des pâtons et placer dans la cocotte.
  8. Saupoudrer légèrement de farine et avec une grignette, inciser le pain, replacer le couvercle.
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  10. Placer au milieu du four froid et cuire à 240° pendant 1h. Surtout ne pas ouvrir la cocotte pendant la cuisson.
  11. Avec le pâton restant, diviser le 2, mettez-le en forme pour obtenir 2 baguettes et placer dans le moule.
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  13. Saupoudrer légèrement de farine et avec une grignette inciser les baguettes.
  14. Enfourner dans four chaud et cuire 30min à 180°
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Une fois fini, déposer le pain et les baguettes sur grille et laisser refroidir.

Bonne Dégustation !!!

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